Judul artikel ini saya ambil dari kalimat yang masuk ke indonesianpalmsugar.com melalui serach engine, yaitu “coconut palm sugar side effects”. Di luar negeri memang gula merah atau gula kelapa atau gula jawa belum menjadi kelaziman digunakan sebagai pemanis makan dan minuman.

Mungkin hanya kalangan tertentu saja yang telah mengerti kelebihan gula kelapa dari sisi kesehatan sehingga rutin mengkonsumsi gula kelapa untuk menggantikan gula tebu, gula jagung dan pemanis tidak sehat lainnya. Mereka akan fanatik untuk hanya memilih gula kelapa sebagai pemanis minuman dan makanan sehari-hari mereka karena terbukti aman untuk konsumsi harian. Tidak heran kalau di search result muncul “coconut sugar in holland”. Pencari informasi ini saya yakin berasal dari Belanda yang memang mencari produk gula kelapa di sana. Rekanan kami di Norwegia secara khusus minta sample gula kelapa dan gula aren untuk di pasarkan di Belanda.

Gula kelapa adalah gula paling aman di dunia sampai saat ini untuk konsumsi harian. Glykemik indeks yang rendah pada gula kelapa telah “menyihir” para peneliti dari barat untuk menggunakan gula kelapa sebagai pengganti gula dan pemanis lainnya. Gula kelapa aman dikunsumsi penderita diabetes karena tidak serta-merta membuat kadar gula darah meningkat tajam. Bahkan sebuah penelitian non publikasi menyebutkan bahwa, gula kelapa mempunyai efek “menyembuhkan” penyakit diabetes. Memang belum diketahui dengan pasti kandungan gizi dan non gizi yang mana yang dapat memberi efek menyembuhkan tersebut. Namun penelitian yang dilakukan oleh peneliti dari Departemen Kesehatan Republik Indonesia tersebut menjadi kabar yang menggembirakan bagi penderita diabetes.

Kabar baiknya, warna Indonesia yang sudah terbiasa mengkonsumsi gula kelapa dapat mempertahankannya untuk mendapatkan manfaat terbaik dari pemanis alami yang sedang di buru oleh banyak orang di dunia ini. Bahkan gula jawakelapa yang dijual paling mahal di amazon.com adalah gula kelapa yang benar-benar berasal dari pulau Jawa, yaitu jawa Tengah.

Selamat kembali menggunakan gula kelapa dalam membuat minuman dan makanan sehari-hari. Gunakan hanya gula kelapa dalam semua resep makanan dan minuman sehari-hari anda.

Be Sociable, Share!

•