Berdasarkan analisis dan penjabaran rasa pahit pada kopi, sejumlah langkah dapat diperkenalkan untuk membuat kopi kurang pahit, yaitu : – Kopi yang dipanggang ‘sedang’ memiliki padatan kurang larut, kandungan asam yang lebih tinggi, dan aroma kuat bila dibandingkan dengan kopi panggang gelap.
Archive for the ‘Kopi’ Category
Posted in 
Tags: 
Kenapa kopi rasanya pahit?
November 15th, 2011 
Brownsugar Dari kecil anak-anak diajari orang tuanyanya bahwa kopi rasanya pahit, hanya untuk membandingkan dengan rasa manis nya gula. Tetapi orang tua tidak tahu kenapa kopi rasanya pahit, sehingga anak-anak tidak diberi pengetahuan tersebut.
Ngopi sehat gunakan gula paling sehat!
November 14th, 2011 Brownsugar Kopi sudah menjadi bagian dari gaya hidup sehingga tidak sekadar dikonsumsi untuk menambah semangat atau mengatasi kantuk. Berbagai penelitian juga menunjukkan bahwa kopi memiliki kandungan antioksidan yang baik untuk mencegah radikal bebas merusak tubuh.
Kopi, Olah Raga Berlebih dan Aktivitas Seks Bisa Memicu Stroke
May 10th, 2011 Brownsugar Juga kebiasaan minum kopi, meniup hidung, mengejan keras saat BAB, minum softdrink, terkejut dan marah, dapat memicu terjadinya stroke. Semua itu masuk dalam faktor risiko aneurisma.
Minum Kopi Untuk Menghindari Serangan Stroke?
April 15th, 2011 Brownsugar Meskipun beberapa hasil penelitian menunjukkan pengaruh positif pada kesehatan, terutama serangan stroke, tetapi kalau anda bukan penggemar kopi dan tidak terbiasa ngopi, jangan memaksakan diri untuk minum kopi demi menghindari stroke. Mending pilih menu harian yang sehat dan menjalankan kebiasan sehat yang memang sudah benar-benar dapat menghindari stroke. Misalnya pola makan sehat dan kebiasaan olah [...]
